Pizza, Pizza….


Naja, zugegeben ganz rund ist meine Pizza nicht geworden, aber dafür war sie mega lecker!

Meine Kinder waren heute mal wieder die treibenden Kräfte zum Pizza backen.

Ich mach das eigentlich viel zu selten, obwohl die Kleinen so viel Spaß dran haben ihre Pizzen selber zu kreieren.

Heute war ein Freund von meinem großen zu Besuch. Und weil die Mäuse so brav waren, durfte er zum Essen bleiben.

Den Teig habe ich natürlich selbst gemacht. Während er an einem lauschig, warmen Plätzchen schön zugedeckt rastete, habe ich mit den drei Kids geputzt, geschnitten und vorbereitet. Und weil alle drei andere Geschmäcker haben, haben wir mit Champignons angefangen. Zucchini, Tomaten und Oliven waren auch schnell geschnippelt. Zu guter letzt noch Mozarella, Schinken und Salami hergerichtet und der Spaß konnte beginnen.

Unsere Küche schaute danach aus wie ein Schlachtfeld, aber zu sehen wie viel Freude die Kleinen dabei haben, war es wert!

Und wie ich finde sind die kleinen Dinge im Leben, die für manche Familien leider nicht mehr selbstverständlich sind, die Wichtigsten.

Hier noch das Rezept für den Pizzateig für ca. 4 Pax

400 g Dinkelmehl

250 g warmes Wasser

1/2 Pkg. Germ (frisch im Würfel)

Priese Salz

und eine TL Olivenöl
Alles zu einem Teig kneten und 1/2 Stunde an einem warmen Plätzchen, zugedeckt rasten lassen. Während dessen den Ofen bei Umluft auf 220° vorheizen. Pizza nach Geschmack belegen und für ca. 15 min ab in’s Rohr.

xoxo Ela


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