Kartoffelgulasch für Kids

Ich habe keine Ahnung warum, aber meine Kinder lieben dieses Kartoffelgulasch.

Nachdem ich solche Rezepte immer nach Gefühl koche, werde ich die Mengen der Zutaten nur ca. angeben. Ich verwende immer meinen Schnellkochtopf, da ist das Gulasch ruck zuck essfertig. Allerdings so als kleiner Tipp am Rande – auch aufgewärmt schmeckt das Gulasch noch sehr, sehr lecker. Daher koche ich immer etwas mehr, dann haben meine Kinder am nächsten Tag gleich schon ihr Mittagessen. 😉

Du brauchst: (reicht für 4 – 6 Personen je nachdem wie groß Du die Portionen machst)

ca. 1,5 kg Kartoffel; ca. 200 g Braunschweiger (oder eine andere Hartwurst die zum kochen geeignet ist); 1 Suppenwürfel; Tomatenmark; rotes Paprikagewürz; Senf; Salz und Pfeffer; Fix- Einbrenn von Knorr und etwa Öl und heißes Wasser

Als erstes werden die Kartoffeln geschält und in ca. 2-3 cm große Stücke geschnitten. Von der Wurst die Haut entfernen und würfelig schneiden.

Den Schnellkochtopf auf den Herd stellen, etwas Öl in den Topf geben und heiß werden lassen. Die Braunschweiger im Öl anrösten lassen und anschließend die Kartoffeln dazu geben. Jetzt ca. 1 1/2 TL Paprikapulver, 1 EL Tomatenmark und 1 TL Senf hinzufügen. Umrühren und bis die Kartoffel bedeckt sind mit heißem Wasser auffüllen. Jetzt noch schnell den Suppenwürfel in das Gulasch geben, Deckel drauf und im Schnellkochtopf ca 6-8 min kochen lassen. (In einem normalen Topf so lange kochen, bis die Kartoffel durch sind – ca 20 – 25 Minuten)

Zum Schluss noch ca. 1 – 2 EL Fix Einbrenn hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und noch 1x kurz aufkochen lassen. Und fertig ist das leckere Kartoffelgulasch.

Mein Tipp: Ein paar Chiliflocken peppen das Gericht noch zusätzlich auf.

In diesem Sinne: gutes Gelingen und lasst es euch schmecken.

ELA


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